katamerdeka.com – Badan Gizi Nasional (BGN) menggandeng sejumlah instansi pemerintah untuk menggelar pelatihan penjamah makanan bagi para relawan dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) se-Kota Manado. Kegiatan ini menjadi bagian penting dalam upaya memastikan kualitas dan keamanan makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Pelatihan berlangsung pada Minggu (28/09) di Hotel Sentra, Minahasa Utara, dan diikuti oleh puluhan peserta dari berbagai SPPG yang tersebar di wilayah Kota Manado. Para peserta mendapatkan pembekalan dari narasumber kompeten di bidang gizi, pengolahan pangan, serta keamanan pangan.

Tujuan utama pelatihan ini adalah memastikan seluruh proses pengelolaan makanan dalam program MBG berjalan sesuai standar higiene dan sanitasi yang berlaku, serta mencegah potensi terjadinya Kejadian Luar Biasa (KLB) akibat konsumsi makanan yang tidak aman.

Dalam sambutannya, Koordinator Program Kesehatan Lingkungan Dinas Kesehatan Provinsi Sulawesi Utara, Jenne Mandu, SKM, M.Kes, menekankan pentingnya penerapan sistem keamanan pangan berbasis Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP).

“Standar HACCP sangat penting untuk diterapkan agar setiap tahapan dalam pengolahan makanan dapat diawasi dan dikendalikan secara menyeluruh. Ini menjadi kunci keberhasilan program MBG yang menjangkau masyarakat secara luas,” ujar Jenne.

Melalui pelatihan ini, BGN berharap para penjamah makanan di setiap SPPG dapat meningkatkan kapasitas dan pengetahuan mereka, sehingga mampu menerapkan prinsip keamanan pangan dalam praktik sehari-hari. Langkah ini juga menjadi bagian dari strategi memperkuat keberlanjutan program MBG, yang bertujuan memberikan akses makanan bergizi secara aman dan merata kepada seluruh lapisan masyarakat.