Apa itu tepe mendoan? Mendoan ini adalah gorengan tempe yang berasal dari Eks Keresidenan Banyumas, Jawa Tengah.

Nah, kata Mendoan sendiri berasal dari bahasa Banyumasan, yang artinya setengah matang atau lembek.

Mendoan ini mempunyai jenis tempe yang khusus dan bentuknya yang tipis.

Saat pembuatan tempe mendoan ini bisa dilakukan dengan tiga cara, yaitu mendoan digoreng basah, mendoan digoreng kering dan menjadi keripik mendoan.

Tempe ini pertama kali didokumentasikan sekitar tahun 1600-an tepatnya di Desa Tembayat, Klaten, Jawa Tengah, Indonesia dan sudah tercatat dalam Serat Centhini.